Colesterolul crescut sau hipercolesterolemia reprezintă o problemă serioasă de sănătate care poate conduce la boli cardiovasculare și alte complicații. Acest articol va explora alimentele interzise și permise, simptomele, valorile normale și tratamentul potrivit pentru a menține nivelul colesterolului în limite normale.
Ce este colesterolul?
Colesterolul este un compus lipidic cu structură chimică de sterol, având un aspect ceros, asemănător grăsimii. Acesta este produs de organism, dar poate fi dobândit și prin intermediul alimentației. Colesterolul este prezent în fiecare celulă a corpului și îndeplinește funcții importante atunci când vine vorba despre digerarea alimentelor, producerea de hormoni și generarea vitaminei D.
Există două tipuri principale de colesterol:
- Colesterolul LDL (legat de lipoproteine de densitate mică), cunoscut și sub denumirea de colesterol „rău”, produs în principal de organismul uman.
- Colesterolul HDL (legat de lipoproteine de densitate mare), cunoscut și sub denumirea de colesterol „bun”, care transportă colesterolul în exces din diferite părți ale corpului înapoi spre ficat, prevenind astfel depunerea acestuia în vasele de sânge și formarea de ateroame.
Cauzele colesterolului crescut
Nivelul crescut al colesterolului în sânge poate fi cauzat de mai mulți factori, cum ar fi:
- Alimentația nesănătoasă: Consumul de prea multe grăsimi saturate (carne grasă, produse lactate grase) și grăsimi trans (snacks-uri, deserturi ambalate, produse de patiserie etc.).
- Sedentarismul: Lipsa activității fizice și un stil de viață sedentar pot duce la creșterea colesterolului.
- Obezitatea: Un indice de masă corporală (IMC) de 30 sau mai mare crește riscul de colesterol crescut.
- Fumatul: Fumătorii au un risc mai mare de a dezvolta probleme cu colesterolul.
- Istoricul familial: Dacă în familia ta există cazuri de colesterol crescut, este posibil să ai un risc genetic crescut.
- Vârsta: Pe măsură ce înaintăm în vârstă, ficatul poate deveni mai puțin capabil să elimine colesterolul LDL (acest proces începe cu vârsta de 40 de ani).
- Anumite afecțiuni: Bolile precum insuficiența renală cronică, diabetul, hipotiroidismul sau lupusul pot contribui la creșterea colesterolului.
Simptomele colesterolului crescut
De obicei, persoanele cu colesterol crescut nu prezintă semne sau simptome specifice. Analizele de sânge efectuate în mod regulat pot ajuta la detectarea timpurie și tratamentul acestei probleme.
În cazurile grave, pacientul poate resimți simptome precum oboseală, dureri toracice și scăderea rezistenței la efort atunci când se instalează ateroscleroza. Dacă se depun grăsimi pe arterele care irigă creierul, pacientul poate avea amețeli sau dureri de cap și, uneori, se poate simți confuz.
Valorile normale ale colesterolului
Valorile normale ale colesterolului în sânge variază în funcție de vârstă, sex și starea generală de sănătate. În general, valorile optime pentru colesterol sunt următoarele:
- Colesterol total: < 200 mg/dL
- Colesterol LDL: < 100 mg/dL
- Colesterol HDL: > 60 mg/dL
- Trigliceride: < 150 mg/dL
Este important să discutați cu medicul dumneavoastră despre valorile specifice ale colesterolului și posibilele factori de risc pentru a determina un plan de tratament adecvat.
Alimente interzise în cazul colesterolului crescut
Dacă aveți colesterol crescut, este esențial să evitați anumite alimente care pot contribui la creșterea nivelului de colesterol în sânge. Iată o listă cu alimentele de evitat:
- Carne roșie, miel, porc
- Bacon, șuncă, salam, cârnați, slănină
- Organe (ficat, creier sau rinichi)
- Păsări de curte (cu piele)
- Produse lactate fabricate din lapte integral
- Carne procesată
- Untură, maioneză
- Uleiuri vegetale saturate (ulei de cocos sau ulei de palmier)
- Fursecuri, biscuiți, prăjituri, gogoși
- Produse de patiserie ambalate, produse de panificație
- Popcorn cu unt
- Semipreparate congelate
- Produse de tip fast-food, prăjeli
- Produse care conțin uleiuri vegetale parțial hidrogenate sau uleiuri vegetale hidrogenate
Alimente permise în cazul colesterolului crescut
Consumul de alimente sănătoase și bogate în nutrienți poate ajuta la menținerea nivelului de colesterol în limite normale. Iată o listă cu alimente permise în cazul colesterolului crescut:
- Pește gras (somon, macrou, hering, pastrav, ton)
- Carne slabă de vită
- Iaurt degresat cu puțină grăsime
- Mozzarella parțial degresată
- Ricotta
- Ouă
- Iaurt sărac în grăsimi
- Legume (vinete, bame, broccoli, conopidă, morcovi)
- Fructe (mere, cireșe, afine, avocado, cartofi dulci)
- Cereale integrale (ovăz, orz)
- Oleaginoase (migdale, nuci, fistic, nuci pecan, alune de pădure, nuci braziliene, caju)
- Soia, tofu
- Ciocolată neagră, cacao
- Linte, usturoi, praz
- Ceai verde, varză
Prevenirea colesterolului crescut
Pentru a preveni creșterea colesterolului în sânge, este important să adoptați un stil de viață sănătos, bazat pe o alimentație echilibrată și pe exercițiu fizic regulat. Alte sfaturi pentru a menține nivelul de colesterol în limite normale includ:
- Limitarea consumului de alcool
- Renunțarea la fumat
- Menținerea unei greutăți sănătoase
- Efectuarea de controale medicale periodice
Colesterolul crescut poate fi o problemă serioasă de sănătate, dar cu ajutorul unei alimentații echilibrate, a unui stil de viață activ și a tratamentului adecvat, puteți menține nivelul de colesterol în limite normale și reduce riscul de boli cardiovasculare.
